A La Carte

A La Carte ไม่เคยได้รับโอกาสในการเซ็นสัญญาทำอัลบั้มแต่อย่างใด อัลบั้ม A La Carte – Est. 1976 เป็นการรวมเพลงที่เขียนไว้ในช่วงปีค.ศ. 1976 ถึง 1979 มาบันทึกเสียงใหม่ ซึ่งออกจะประหลาดใจพอสมควรและเข้าใจแล้วว่าทำไมถึงมีคนเอ่ยอ้างสำเนียง ZZ Top เสมอเวลาอ้างอิงแนวทางดนตรีของพวกเขา